Hvordan tilberede neccio polenta laget med kastanjemel deig, en enkel oppskrift å kombinere med kokte svinekjøttben eller ricotta og oster etter eget valg, avhengig av dine preferanser.

Ingredienser for 4 personer

- 500 gr kastanjemel

- 1 liter vann

- salt

- svinekjøtt

Hvordan lage neccio polenta

Ha vannet, salt i en kjele og kok opp.

Så snart vannet koker, hell i kastanjemelet og begynn å blande, fortsett til klumpenes helt forsvinner.

Tilberedningen skal være omtrent 45 minutter.

Hvis deigen er for tett, kan du regulere dens flytbarhet ved å tilsette mer varmt vann, og husk at den fremdeles må opprettholde riktig konsistens som gjør at slutten av kokingen kan helle den på et treskjærebrett for å skjære den i skiver.

Kos deg med neccio polenta med ferdigkokte svineknokler. De som ikke liker svinekjøtt, kan velge ricotta og typiske oster som et alternativ.