Hvordan lage tomater fylt med kjøtt, velsmakende oppskrift for å tjene som en forrett eller som en side rett, nødvendige ingredienser med en kort beskrivelse av den raske og enkle tilberedningen.

Ingredienser for 4 personer

- 8 modne tomater

- 300 gr. kjøttdeig

- en brødskive

- 1 egg

- 50 gr. av parmesanost

- 1 fedd hvitløk

- timian

- persille

- olivenolje

- salt og pepper

Anbefalte avlesninger

• Gresk ris og kjøttgrateng
• Majestet trippel smør fettuccine
• Belgisk endive pai og skinke med bechamelsaus
• Kalabriske bønner med paprika
• Ris salat med reker og tunfisk

Hvordan tilberede fylte tomater

Tøm tomatene med en teskje, lag et hull på siden av stilken.

Etter å ha bløtgjort og klemt brødskiven, bland den med kjøttdeig, egget, revet parmesanost, litt timian, hakket persille og hvitløk, salt og pepper.

Bland alle ingrediensene godt og med denne blandingen fyll tomatene, som blir kokt over svak varme med litt olje, først på den ene siden og deretter på den andre, med tilsetning av noen få spiseskjeer vann hvis de pleier å feste seg.

Paprika som vil trenge lengre koketid, kan også fylles med de samme ingrediensene.