Hvordan lage kaken med vegetabilske nebber, en oppskrift fra Lucca inkl. Brosjyre blant ingrediensene, med beskrivelse av tilberedningen og metoden for tilberedning i ovnen.
Kakeingredienser med nebber
- 1 ss olivenolje
- 1 indre og 1 rødt egg
- 300 gr. om mel (deigen skal være myk)
- 100 gr. av smør
- 200 gr. av sukker
- en klype salt
- 1 nivå teskje bakepulver
For fylling
- en håndfull revet parmesan
- 2 hele egg
Anbefalte avlesninger- San Giuseppe pannekaker med rosiner
- Enkel og rask klassisk eplepai-oppskrift
- Charlotte med mørk sjokolademousse
- Bringebærsyltetøy som er mandel, hasselnøtter og pinjekjerner
- Kake med kastanjemel, pinjekjerner og rosiner
- 50 gr. av sukker
- 100 gr. av brød dynket i melk
- 100 gr. ris tilberedt i saltet vann
- 1 teskje kokt og hakket balsam
- kanel
- salt og pepper
- noen få flak smør og litt olivenolje til overflaten på kaken.
Slik lager du Lucca grønnsakspai med nebber
Bland raskt smør, sukker, olje, ett helt egg og ett rødt, en klype salt, bakepulver og mel.
Kjevle ut deigen i et kakebinn på 30 cm og for å få nebbene til å la den nødvendige deigen stikke ut fra kantene.
Bland ingrediensene til fyllet godt; brød gjennomvåt i melk og presset, kokt ris, kokt og hakket karbonad, revet parmesan, hele egg, sukker, salt og pepper.
Fordel fyllet over deigen, og strø deretter overflaten på kaken med flak av smør, litt olivenolje og en klype kanel.
Lag nebbene ved å brette den utstående deigen og stek på 180 grader i omtrent 50 minutter.
