Oppskrift som forklarer hvordan du lager en blomkålkrem, for et enkelt og lett førstekurs, med parmesan og muskatnøtt blant de nødvendige ingrediensene, som skal tilberedes raskt og enkelt.
Ingredienser for 4 personer
- 1 blomkål på ca 750 gr.
- 40 gr. av smør
- 2 ss mel
- 3 ss revet parmesan
- revet muskatnøtt
Tilberedning av blomkålkremen
Sett en gryte med 750 cl saltet vann på bålet, mens du venter på at den skal varme opp til koke, rens blomkålen og få blomster, inkludert en del av stilken, og skjær dem i ikke for store biter.
Etter å ha vasket blomkålblomstene, sett dem i pannen med kokende saltet vann, og la dem koke i omtrent 7 minutter.
Forbered en bolle for å kombinere smør og mel, som skal knuses sammen med en gaffel til melet er absorbert av smøret.
Når denne blandingen er klar, kaster du den i gryten sammen med blomkålen.
Så snart blomkålblomstene er myke nok, tar du av varmen og blander alt ved å tilsette revet parmesan.
Anbefalte avlesninger- Hvordan lage ricotta og spinat tortelli fra Maremma
- Timbale av ris og bakt aubergine
- Tagliatelle med safran saus og blåskjell
- Pasta med gorgonzola og kokt skinke
- Tagliatelle med reker og paprika
Serveres i individuelle skåler, støv revet muskatnøtt over hele overflaten.
