Slik koker du kyllingbiter i en panne

post-title

Guide til koking av kylling i biter i en panne, en oppskrift som krever få ingredienser, inkludert egg og sitron, med en enkel tilberedningsprosess som krever lite tid.


Ingredienser til 4 porsjoner

- 4 eggeplommer

- 1 sitron


- 4 kyllingbryst delt i to, åpne og benfrie

- 2 ss olje

- salt


Slik lager du kyllingbitene i en panne

Skjær kyllingbrystene som allerede er delt i tre deler på langs, og skjær deretter strimlene med kjøtt som er oppnådd i andre stykker som er omtrent halvannen centimeter bred.

Varm litt olje i en stor nok panne, hell deretter kyllingbitene og stek over høy varme under omrøring ofte i omtrent 8 minutter.

Salt overflaten på hvert stykke kylling jevnt, men ikke overdriv, og tilsett litt vann nå og da, akkurat nok til at kjøttet ikke klistrer seg fast.


I mellomtiden kan du kombinere eggeplommer, 4 ss vann, en klype salt og sitronsaft i en liten bolle, slå med en gaffel for å blande godt.

Når det har gått 8 minutters tilberedning, senk gassen og hell eggeplomme-blandingen i pannen under omrøring kontinuerlig på en lav flamme mens du koker i ytterligere 2 minutter, til du har oppnådd riktig tetthet av den oppnådde sausen.

Anbefalte avlesninger
  • Stekte kalvekjøttboller med poteter, bacon og valnøtter
  • Villsvin i salami med oliven og tomater
  • Kalvekjøtt magen tilberedt på lav temperatur
  • Mørt kalvekjøttstuing
  • Kyllingbryst med mandler

Overfør til slutt alt til et serveringsbrett og server umiddelbart.

Hvordan steke kyllingfilet | MatPrat (Mars 2021)


Tags: Hovedretter med kjøtt
Top