Hvordan lage deilige marengs hjemme, en oppskrift som lar om ønskelig bruke kasserte eggehviter i andre kringle eller andre oppskrifter.
Ingredienser til 10-12 små marengs
- 3 eggehviter
- 200 g melis
- en klype salt
Slik lager du marengs hjemme
Pisk eggehvitene i en beholder, tilsett en klype salt og når de begynner å vispe, tilsett, gradvis, femti gram sukker, bland forsiktig fra topp til bunn for ikke å demontere dem.
Når eggehvitene er faste nok, tilsett det gjenværende sukkeret med samme system, litt etter litt, og fortsett deretter å slå med en visp til blandingen er pisket og løsnet fra veggene i beholderen.
Fordel bakepapiret på stekeovnen, med en skje fordelt på små bunker med kompost, godt plassert fra hverandre.
Slå på ovnen ved 120 ° C, når den har nådd temperaturen, sett platen med marengene, og kok dem deretter i omtrent en time, og pass på å ikke fargelegge dem.
La dem avkjøle helt før du tar dem ut av papiret.
