Hvordan lage ost, skinke og bechamel-pannekaker, oppskrift med nødvendige ingredienser, med detaljert prosedyre, fra tilberedningen av blandingen til den endelige tilberedningen i ovnen.
Ingredienser for 4 personer
Crepes
- 2 egg
- 100 gr. av hvitt mel
- 25 cl. av melk
- 1 ts smeltet smør
- salt
stuffing
- 100 gr. av skivet kokt skinke
- 150 gr. av osteskiver
salsa
Anbefalte avlesninger- Hvordan lage ricotta og spinat tortelli fra Maremma
- Timbale av ris og bakt aubergine
- Tagliatelle med safran saus og blåskjell
- Pasta med gorgonzola og kokt skinke
- Tagliatelle med reker og paprika
- 80 gr. av Gruyere ost
- bechamel etter smak
- muskatnøtt
- salt og pepper
Hvordan lage skinke, ost og bechamel-pannekaker
For å lage pannekaker, slå eggene og rør hele tiden, tilsett mel, melk og salt for å få en homogen blanding.
Smør en panne med en diameter på 15 cm med litt smør. Når den er varm, hell en skje full av røren, og flytt pannen, fordel blandingen over hele overflaten for å danne en bred og tynn pannekake.
Kok pannekaker på begge sider til røren renner ut.
Fordel en skive skinke over hver pannekaker med en tynn skive på toppen.
Rull pannekaker som cannelloni og anrett dem i lag i en smurt ildfast form.
Hell béchamel smaksatt med salt, pepper, muskat og revet gruyere over pannekaker.
Stekes ved 200 ° C i 20 minutter.
