Slik lager du suppen av frosne bønner i en panne, oppskrift med bacon inkludert tomater og ristet hjemmelaget brød som skal legges på bunnen av serveringsplatene før du hell suppen over den.
Ingredienser til 4 porsjoner
- 2 modne tomater
- 4 skiver hjemmelaget brød
- 450 gr frosne brede bønner
- 1 vårløk
- 1 skive tykk skivet bacon
- 1 ss ekstra virgin olivenolje
- salt og pepper
- revet parmesanost
Hvordan lage frossen bønnesuppe i en panne
Skrell vårløken og finhakk den, kutt deretter baconskiven i terninger. Varm oljen i en panne og brun løken og baconet, rør ofte og pass på ikke å brenne dem.
Tilsett tomatene som er skåret i biter, bønnene fremdeles frosne og omtrent en liter vann. Smak til med salt og pepper, og la koke over moderat varme i ca 45 minutter, rør jevnlig med en tresleiv.
Anbefalte avlesninger- Hvordan lage ricotta og spinat tortelli fra Maremma
- Timbale av ris og bakt aubergine
- Tagliatelle med safran saus og blåskjell
- Pasta med gorgonzola og kokt skinke
- Tagliatelle med reker og paprika
Rist brødskivene i brødristeren eller under ovnsgrillen, ordne dem på serveringsplatene og dekk til med bønnesuppen.
Strø tilslutt revet parmesanost før servering
