Slik koker du kokt brokkoli for å få en lett sidefat som skal parres med rå tomater og smak til med en salt saus basert på hvitløk, olje og eddik.
Ingredienser 4 porsjoner
- 1 skive hvitløk
- 6 ss olje
- 2 ss eddik
- salt
- 2 brokkoli
- 2 salatomater
Slik lager du brokkoli tilberedt med tomater og saus
Kok brokkolien i en panne med en liter saltvann med en skje grov kokesalt, vask i mellomtiden og tørk tomatene, skjær dem i skiver og ordne dem på en stor tallerken, slik at den sentrale delen blir fri.
Tilbered sausen til krydderet ved å blande hakket hvitløk, olje, eddik og en klype salt.
Tøm brokkolien og avkjøl dem med kaldt vann for å slutte å tilberede, etter å ha tørket dem med et kjøkkenhåndkle og legg dem på det ledige rommet som er igjen i midten av tallerkenen, dryss alt med sausen og server umiddelbart.
