Slik lager du eplekuler stekt i eggnogssaus ved å føre eplene i en røre laget av egg, mel, kald melk, sukker og en klype salt.

Ingredienser for 4 personer

- 2 ss hvitt mel "00"

- 2 egg

- 50 g sukker

- 1 glass melk

- 3 epler

- brødsmuler etter smak

- frøolje til steking

- salt

For sausen

- 1 ss melis

Anbefalte avlesninger

• San Giuseppe pannekaker med rosiner
• Enkel og rask klassisk eplepai-oppskrift
• Charlotte med mørk sjokolademousse
• Bringebærsyltetøy som er mandel, hasselnøtter og pinjekjerner
• Kake med kastanjemel, pinjekjerner og rosiner

- 1 egg

- 1 glass Vin Santo

Tilberedning av stekte eplekuler

For å lage røren, slå eggene, tilsett melet og elt for å få en ganske tykk blanding.

Tilsett kald melk, sukker, en klype salt og bland.

Skrell eplene i mellomtiden, og lag med små kuler.

Hell eplebollene og dypp dem i den tilberedte røren, og før dem deretter i brødsmulene.

Stek dem i varm olje, brun dem og tøm dem på absorberende kjøkkenpapir.

For å lage eggnøtten, legg melis, egg og Vin Santo i en bain-marie-panne, og pisk deretter sammen for å få en saus.

Hell sausen i et brett og legg de stekte eplebollene på toppen.