Hvordan lage and med appelsin i mikrobølgeovnen, oppskrift på en klassisk tilberedning som skal lages på bare 45 minutter og å serveres med saus oppnådd fra kokebasen.
ingredienser for 4 personer
- 1 ung and, allerede skrellet og renset, på ca 900 g
- 1 appelsin rik på juice
- 50 g smør
- kjøttekstrakt
- 3 ss Cointreau
- salt og pepper
Forberedelse av and med appelsin i mikrobølgeovnen
Sett en panne til brun i den programmerte ovnen med maksimal effekt i 8 minutter.
Vask appelsinen, kutt den i to og legg halvparten av den inne i anda, tidligere rengjort, vasket og tørket.
Legg også den saltede og pepperede leveren i den, og lukk deretter åpningen til anda med en pinne.
Etter 8 minutter, legg den i beholderen for å få brystet i kontakt.
Anbefalte avlesninger- Stekte kalvekjøttboller med poteter, bacon og valnøtter
- Villsvin i salami med oliven og tomater
- Kalvekjøtt magen tilberedt på lav temperatur
- Mørt kalvekjøttstuing
- Kyllingbryst med mandler
Dryss anda med en halv dose av smøret som er skåret i små biter, lukk mikrobølgeovnen og kok preparatet på lavere kraft i omtrent 20 minutter.
I mellomtiden løser du en halv teskje kjøttekstrakt i 4 ss kokende vann, tilsett Cointreau-likøren og saften til den venstre halv appelsinen.
Etter 20 minutter, våt anda med den tilberedte sausen, snu den og stek i 5 minutter, skru deretter av ovnen og la den stå i ytterligere 5 minutter.
Når den er kokt, fjern leveren og skjær andaen i små biter, og legg dem deretter på et brett.
Hakk leveren, og legg den sammen med det gjenværende smøret i kokebunnen av bollen, bland alt godt og hell sausen over andebitene.
Server umiddelbart på bordet.
