Hvordan lage bayersk mørk sjokoladekrem ved å tilberede en krem ​​med appelsinsmaket melk, eggeplommer, sukker og sjokolade, og tilsett kremfløte på slutten.

Ingredienser for 2 personer

- 250 ml melk

- 1 ubehandlet oransje

- 100 g sukker

- 2 eggeplommer

- 80 g mørk sjokolade

- 250 ml frisk krem

- 4 ark gelé

- 1/2 glass Grand Marnier

Hvordan tilberede den mørke sjokolade bayerske kremen

I en kasserolle, varm opp melken med det revede appelsinskallet.

Bløtlegg gelatinen i kaldt vann.

Anbefalte avlesninger

• San Giuseppe pannekaker med rosiner
• Enkel og rask klassisk eplepai-oppskrift
• Charlotte med mørk sjokolademousse
• Bringebærsyltetøy som er mandel, hasselnøtter og pinjekjerner
• Kake med kastanjemel, pinjekjerner og rosiner

Hakk sjokoladen og smelt den i et halvt glass melk over svak varme.

I en annen bolle slå eggeplommene med sukkeret, tilsett ved å blande den smeltede sjokoladen og den gjenværende melken.

Sett kremen på svak varme og tilsett den mykne og klemte gelatinen.

Rør kontinuerlig, og når blandingen begynner å tykne, fjern den fra varmen.

Filtrer den gjennom en sil og la den avkjøles.

Tilsett på dette tidspunktet kremfløten til den kalde kremen, og bland fra bunnen og opp.

Fukt formene med Grand Marnier og hell den bayerske kremen i den.

Oppbevar den i kjøleskapet i minst 3 timer før servering.