Hvordan lage crème karamell, original oppskrift på melk og eggpudding, som skal kokes i vannbad, slik at den under tilberedningen forblir beskyttet mot ovnen direkte.
Ingredienser for 4 personer
- 4 dl melk
- 150 g sukker
- 2 hele egg og 3 eggeplommer
- 4 ss karamell
- 1 pose vanillin
Hvordan tilberede crème karamell eller melkepudding
Arbeid eggene godt med sukkeret, og hell deretter den kokende melken med vanillinet.
Bland og filtrer preparatet gjennom en veldig tykk sil.
Ha noen få spiseskjeer karamell i de tomme og tørre formene og hell over den fortsatt varme blandingen.
Plasser formene i en panne, som igjen blir plassert i en annen beholder som inneholder varmt vann.
Flytt til ovnen ved 160 ° C i omtrent tjue minutter og stek i vannbad.
Anbefalte avlesninger- San Giuseppe pannekaker med rosiner
- Enkel og rask klassisk eplepai-oppskrift
- Charlotte med mørk sjokolademousse
- Bringebærsyltetøy som er mandel, hasselnøtter og pinjekjerner
- Kake med kastanjemel, pinjekjerner og rosiner
La avkjøle før du vender ut og serverer.
Instruksjoner for karamell
Til karamellen koker du 250 gram sukker over svak varme, snur den med en slikkepott, når den er godt farget, våt den med noen spiseskjeer kaldt vann, skru deretter av varmen nesten umiddelbart og rør den igjen i noen minutter.
