Hvordan lage en omelett med kokt skinke, en oppskrift som i detalj forklarer tilberedningsprosessen som krever svært få ingredienser og lite tid, fra å skjære i små biter av skivet kjøtt til juling, til den siste tilberedningen i pannen.
Ingredienser for 4 personer
- 6 egg
- 100 gr kokt skinke kuttet i en enkelt skive
- 2 ss smør
- en klype salt
Tilberedning av omeletten med kokt skinke
Skjær skivet skinke i små biter og grovt, varm deretter opp med litt smør og la avkjøle.
Pisk eggene i en bolle med en klype salt og tilsett skinken.
Varm det gjenværende smøret i pannen, og straks det blir hasselnøttfarget, hell blandingen, slik at det utvides på bunnen av pannen og fortsetter med en roterende bevegelse og holder flammen livlig.
Fjern kanten, skyv dem innover og stek til eggene tykner i midten med en slikkepott.
Trykk på håndtaket på pannen og skyv omeletten mot kanten motsatt håndtaket.
Brett omeletten i tre med spatelen, deretter brun og hell deretter omeletten på den tilberedte serviceplaten.
