Hvordan lage utstoppede tomater kalde til en side rett som passer til alle typer kalde andre retter, det være seg kjøtt eller fisk, nødvendige ingredienser og tilberedningsprosess.

Ingredienser for 4 personer

- halv fennikel

- 1 eple

- 1 dusin pitted grønne oliven

- 1 ss fersk Genoese pesto

- 8 modne tomater

- 1 stilk selleri

- ekstra jomfru olivenolje

- salt og pepper

Tilberedning av kalde fylte tomater

Vask tomatene, tørk dem og skjær skallet, tøm dem deretter og salt innsiden, snur dem deretter opp ned på et skjærebrett og la dem renne ut av grønnsaksvannet.

Rengjør selleri stilken og fennikel, fjern de store glødetrådene, og vask deretter begge deler.

Anbefalte avlesninger

• Persille-artisjokker med hvitløk
• Strimlet kål med pølser og oliven
• Kapers og ansjosaus med oliven
• Rør stekte poteter med tomat
• Oppskrift på landsalat med salat og ansjos

Vask eplet ved å fjerne stilken og kjernen, og skjær deretter alt i veldig tynne skiver.

Bland ingrediensene med de skiver oliven, pesto, olje, salt og pepper i en skål, og ordn deretter blandingen som er oppnådd i tomatene, etter tørking av innsiden med et ark kjøkkenpapir, og server.

Denne typen fylte tomater er en uvanlig side rett til kalde hovedretter med kjøtt eller fisk.