Hvordan lage torsk og potetsuppe, nødvendige ingredienser til denne lette oppskriften med tomater, poteter og skivet hjemmelaget brød, tilberedning og koketid.
Ingredienser for 4 personer
- Bløtlagt hvit torsk gr. 400
- En liter og et kvarter buljong
- Modne eller skrellede tomater gr. 300
- En stor potet
- Halvløk
- En gulrot
- En stilk av selleri
- 4 skiver hjemmelaget brød
- Olivenolje
- Salt og pepper
Anbefalte avlesninger- Eggnudler med sjømat, oppskrift med fasolari, muslinger og blåskjell
- Paccheri-pasta med scampi og auberginer
- Blekksprutfylt ravioli med courgettesaus
- Spaghetti med friske sardiner
- Hjemmelaget pasta med blekksprut og fersk ruccola
Tilberedning av torsk og potetsuppe
Skrell, fortynn og skjær torsken i små biter.
Brun den finhakede lukten i 5 ss olje i en kasserolle.
Så snart løken visner, tilsett torsken og kok den i noen minutter.
Tilsett deretter tomatene og pepper.
Stek i omtrent ti minutter, hell deretter den kokende buljongen.
Tilsett også den skrellede og hakkede poteten.
Tilsett salt og kok sakte i omtrent tre kvarter.
Ha en skive ristet brød i hver bolle og hell suppen over det.
