Hvordan tilberede battered mussels morsels, en oppskrift med få ingredienser som krever et enkelt preparat før du steker i en panne.
Ingredienser for 4 personer
- 2 dl melk
- 1 vårløk
- 1 selleri hjerte
- 2 kg ferske blåskjell
- 1 egg
- 4 ss mel
- rikelig olje til steking
- salt
Tilberedning av de stekte blåskjellbrødene
Forbered røren, slå egget og tilsett salt, mel og melk til ledningen, og la blandingen ligge i en halv time.
Vask blåskjellene under rennende vann og fjern byssusen, og overfør dem deretter til en panne.
Anbefalte avlesninger- Thermidore hummer, original oppskrift med saus
- Stoppet blekksprut lett å lage i en panne med hvitvin
- Fylte ansjos panert og stekt
- Nicoise såle: oppskrift med sitron
- Grillet San Pietro fiskefilet i ovnen
Sett lokket på og la det stå på en veldig høy flamme, og vent til alle blåskjellene åpnes, og pass på å blande nå og da.
Når dette er gjort, la blåskjellene avkjøle og skrelle dem.
Tilsett skivet skalldyr, vårløk og selleri i røren og bland.
I en stekepanne med høye sider, varm opp mye olje og hell 1 skje med batterede blåskjell om gangen, og tøm deretter de stekte stekebrødene med den perforerte øseen når de blir gyldenbrune. Beregn omtrent to minutter for hver stykke.
Legg dem på kjøkkenpapir for å fjerne overflødig fett.
Salt og server nytt, ledsaget etter smak med sesongens salat.
