Hvordan lage en blomkål og cannellini bønnesopp, oppskrift med bacon og gult gresskar som skal kokes i en gryte og serveres med rå olivenolje.
Ingredienser til 4 porsjoner
- 1 ss olje
- 400 gr blomkål
- 300 gr gult gresskar
- 400 gr cannellini bønner
- 50 g bacon
- olivenolje
- salt
Tilberedning av blomkål suppe og cannellini bønner
Ha cannellini-bønner, smult eller bacon i små biter, en skje med olivenolje og salt i en kjele.
Når bønnene nesten er kokte, tilsett bladene på svartkålen, vasket uten ribben og kuttet i strimler.
Stek i et kvarter og tilsett deretter det terningkastede gule gresskaret.
Anbefalte avlesninger- Hvordan lage ricotta og spinat tortelli fra Maremma
- Timbale av ris og bakt aubergine
- Tagliatelle med safran saus og blåskjell
- Pasta med gorgonzola og kokt skinke
- Tagliatelle med reker og paprika
Etter noen minutter blir gresskaret kokt og suppen kan serveres med en duskregn rå olje.
