Hvordan lage bær og mascarpone terte ved å fylle shortcrust-kringle med mascarpone blandet med vanilje melis, deretter lettet med kremfløte.
Ingredienser for 8 personer
- 250 g hvitt mel "00"
- 135 g smør
- 125 g sukker
- 1 egg
- 1 eggeplomme
- 1 sitron
- salt
For fylling
- 1/2 liter helmelk
- 80 ml frisk krem
Anbefalte avlesninger- San Giuseppe pannekaker med rosiner
- Enkel og rask klassisk eplepai-oppskrift
- Charlotte med mørk sjokolademousse
- Bringebærsyltetøy som er mandel, hasselnøtter og pinjekjerner
- Kake med kastanjemel, pinjekjerner og rosiner
- 120 g mascarpone
- 200 g assorterte bær
- 3 ss vanilje melis
Hvordan tilberede frukt og mascarpone terte
Hakk smøret og myk det litt, hold det utenfor kjøleskapet.
Anrett melet og sett sukkeret, 1 egg, 1 eggeplomme, smøret i små biter, det revne sitronskallet og en klype salt i sentrum.
Elt alle ingrediensene så raskt som mulig, pakk deretter deigen i plastfolie og overfør den til kjøleskapet i en halv time.
Kjevle ut shortcrust-kringle og line en kakepanne dekket med pergamentpapir ved å stikke deigen med en gaffel.
Stekes ved 180 ° C i cirka 25 minutter og la deretter avkjøle.
I mellomtiden kan du jobbe mascarpone med vanilje melis, ha noe av det til pynt, og tilsett deretter kremfløten, bland den forsiktig fra bunnen og oppover.
Vask bærene og tørk dem.
Fjern konditorfoten fra kakebannen og fyll den med mascarpone-krem.
Dekk terte med bær og dryss den over vanilje melis.
