Slik lager du en vill aspargespai i ovnen, oppskrift med nødvendige ingredienser som forklarer hvordan du steker den i ovnen.

Ingredienser for 4 personer

- 500 gr. av vill asparges

- 4 egg

- 2 ss revet parmesanost

- 1 vårløk

- 3 ss ekstra jomfru olivenolje

- salt og pepper

Tilberedning av vill aspargespai i ovnen

Skrap den ville aspargesen ved å fjerne den hardeste delen, og vask dem forsiktig under vann fra springen.

Kok dem i 10 minutter i en panne med kokende saltet vann.

Tøm dem og før dem under rennende vann for å avkjøle dem, legg dem deretter på en klut og tørk dem forsiktig før du skjærer dem i små biter.

Rengjør vårløken og skjær den fint, og la den tørke i en panne plassert på bålet med to spiseskjeer olje, uten å la den gylle.

Anbefalte avlesninger

• Stekte egg: oppskrift i en panne på naturlig måte
• Eggerøre med eggerøre og valnøtter
• Soppegg med tomatsaus
• Eggerøre med kremhvit asparges
• Egg med erter og bacon: enkel oppskrift med fontina

Pisk eggene med en gaffel i en bolle med passende kapasitet, tilsett vårløk, asparges, ost, en klype salt og pepper, og bland det akkurat nok til at alle ingrediensene blandes godt.

Hell blandingen i en kakepanne, tilberedt smurt med den gjenværende oljen, og kok den ville aspargespai i ca 15 minutter i den forvarmede ovnen ved 180 ° C.

Når det er kokt, legg det på et serveringsbrett kuttet i kiler, for å serveres fortsatt varmt.