Slik lager du utstoppet teppe i ovnen, oppskrift på å lage mat med en veldig velsmakende blanding basert på kapers, oliven, ansjos og forskjellige lukter, inkludert laurbærblad og salvie.
Ingredienser for 4 personer
- 1 sekkel på ca 1 kg
- 40 g smør
- 3 ss ekstra jomfru olivenolje
- 1 egg
- 1 ss brødsmuler
- 1 ss grovete sorte oliven
- 1/2 ss syltet kapers
- 1/2 ss hakket persille
- 1 fedd hakket hvitløk
- 1/2 hakket løk
Anbefalte avlesninger- Thermidore hummer, original oppskrift med saus
- Stoppet blekksprut lett å lage i en panne med hvitvin
- Fylte ansjos panert og stekt
- Nicoise såle: oppskrift med sitron
- Grillet San Pietro fiskefilet i ovnen
- 2 laurbærblad
- 2 salvieblader
- 1 finhakket ansjosfilet i olje
- salt og pepper
Slik lager du utstoppet tenk i ovnen
Rengjør, tom, vask vasken grundig under rennende vann, og tørk den deretter med en klut.
Hakk kapers og oliven, ha dem i en bolle med brødsmulene, hele egget, persille, løken, hvitløken, ansjosen, salt og pepper.
Fyll tenken med blandingen og bind den med en fargeløs tråd.
Skjær smøret i små biter, ha det i en panne med en skje olje, en del av laurbærbladet og salvie, legg tenningen på toppen, dryss med det resterende laurbærbladet, salvie og olje.
Dekk beholderen med en aluminiumsfolie og overfør den til ovnen i førtifem minutter, strø fisken av og til med kokebunnen.
Når du er ferdig med matlagingen, fjerner du laurbærbladet og salvien og serverer på bordet.
