Hvordan lage ansjos- og mozzarellakrutonger, oppskrift med skiver av hjemmelaget brød, avsaltede ansjos, smør, mozzarella og et halvt glass melk, detaljert klargjøringsprosedyre.
Ingredienser for 4 personer
- noen skiver hjemmelaget brød
- 320 g mozzarella
- 160 g smør
- 3 avsaltede ansjos
- 1/2 glass melk
- litt salt og pepper
Slik lager du ansjos og mozzarellakrutonger
Skjær brødet og mozzarellaen i jevne skiver, dryss dem lett over veldig lite salt og nykvernet pepper, og spyd dem deretter vekselvis på spydene, og pass på at mozzarellaskivene fester seg godt med brødskivene, og avslutt med sistnevnte .
Plasser endene av spydene på kantene av en rund panne, slik at de forblir hevet fra bunnen av beholderen.
Kok dem i en varm ovn i omtrent tjue minutter, dryss dem med smeltet smør.
Forsikre deg om at brødet ikke blir for tørt og at mozzarellaen ikke drypper.
Anbefalte avlesninger- Krempuffer med artisjokker: velsmakende oppskrift, deigens ingredienser
- Fransk forrett med grønnsaker
- Canapes med ansjosfileter
- Kyllingsalat med selleri og majones
- Laks canapè og eggerøre
Når krutongene begynner å bli brunet jevnt, smelter du smøret med tre avsaltede og hakkede ansjosfileter i en panne og på lav varme, snu med en tresleiv, og fortynn deretter blandingen med et halvt glass varm melk.
Bland sausen og hell den over krutonger som allerede er ordnet i et oppvarmet serveringsfat.
