Hvordan lage grønnsak og kokt skinkepai, oppskrift med shortcrust wienerbrød, gul squash, savoykål, gulrøtter, løk og pepper blant de nødvendige ingrediensene, som skal kokes i ovnen og serveres varm.

Ingredienser for 4/6 personer

- 250 g shortcrust wienerbrød

- 2 gulrøtter

- 1/4 av gult gresskar

- 1/2 savoikål

- 1/2 gul pepper

- 1 blond løk

- 1 skive kokt skinke

- 50 g smør

- 2 egg

- muskatnøtt

Anbefalte avlesninger

• Gresk ris og kjøttgrateng
• Majestet trippel smør fettuccine
• Belgisk endive pai og skinke med bechamelsaus
• Kalabriske bønner med paprika
• Ris salat med reker og tunfisk

- salt og pepper

Tilberedning av grønnsaken og skinkepai

Fjern skallet og frøene fra gresskaret, vask deretter og rens pepperet, fjern også de interne frøene, og skjær dem begge i små terninger.

Skjær løken fin og stek den med smøret i en panne, tilsett deretter gresskar og pepper, dekk til og la koke over svak varme i 5 minutter.

Tilsett også de skrellede og terningkastede gulrøttene.

Skjær og vask kålen, og etter å ha tappet den, tilsett den til de andre grønnsakene, med salt og pepper.

Kok alt rundt 10 minutter, og varm i mellomtiden ovnen til 180 ° C.

Dekk en kakepanne med pergamentpapir og fordel brisée-deigen over den, gjennombor bunnen med en gaffel.

Overfør grønnsakene i en bolle og la dem avkjøle.

Tilsett egg, muskatnøtten, skinken i strimler og bland alt sammen.

Legg blandingen i kakepannen foret med shortcrust-kringle, vend kantene opp ned og stek i ovnen i 20 minutter.

Ta ut av ovnen og server den varme paien.