Hvordan lage kalvekjøttstekt, bestemors oppskrift inkludert, blant de nødvendige ingrediensene, kapers, melk og potetstivelse, med beskrivelse av tilberedning og tilberedningsmetoder.
Ingredienser til 6 porsjoner
- 1 liter melk
- 50 gr kapers
- 1 ss potetstivelse
- kg 1,5 kalvekjøtt
- 50 gr smør
- salt og pepper
Steke kalvekjøtt forberedelse oppskrift fra bestemor
Gni kjøttet med salt og pepper, bind det sammen med en kvist salvie og brun det i varmt smør.
Så snart den har brunet, dekk den til med melk, senk varmen og la den koke sakte i 2 og en halv time.
Forsikre deg om at melken ikke kommer ut av pannen under stekingen.
Tilsett finhakede kapers i kokesausen rett før servering, fjern deretter kjøttet fra pannen og hold det varmt.
Anbefalte avlesninger- Stekte kalvekjøttboller med poteter, bacon og valnøtter
- Villsvin i salami med oliven og tomater
- Kalvekjøtt magen tilberedt på lav temperatur
- Mørt kalvekjøttstuing
- Kyllingbryst med mandler
Før sausen gjennom en sil, tilsett den skje stivelse, tyk den på svak varme under omrøring.
Hell sausen over kjøttet som er skåret i skiver og ordnet i flak på den varme retten.
