Hvordan lage kalvekjøttfilet, en lett å tilberede oppskrift med få nødvendige ingredienser, som skal smakes med sesamfrø og nykvernet pepper.
Ingredienser for 6 personer
- 800 g kalvekjøttfilet
- sesamfrø
- smør
- ekstra jomfru olivenolje
- salt
- svart pepper
Hvordan lage sesam kalvekjøttfilet
Bind kalvekjøttfileten med kjøkkenstrengen og gni den med smøret, bland deretter sesamfrøene med den nykvernede paprikaen, og send deretter kjøttet i denne blandingen slik at det fester seg godt.
Legg kjøttet i en panne og brun det på alle sider, på høy varme, med 50 g smør og 2 eller 3 ss olje.
Senk varmen og tilsett et halvt glass varmt vann, fortsett å koke i en avdekket panne i 10 minutter, snu deretter kjøttet med en trebøsning for ikke å stikke hull i den, tilsett salt og fortsett å steke i ytterligere 10 minutter.
Fjern fileten fra pannen, løsne den og skjær den, dryss kjøttskivene med kokesaftene.
