Hvordan lage kalkunrullen fylt med omelett, oppskrift med spinat og flekk, som krever en tilberedning uten store vanskeligheter, med rimelige koketider.

Ingredienser til 8 porsjoner

- ekstra jomfru olivenolje

- 450 gr spinat

- 450 gr frosne poteter med rosmarin

- 1 hel kalkunbryst

- 100 gr flekk kuttet i tynne skiver

- 2 egg

- 4 ss revet parmesanost

- muskatnøtt

- salt og pepper

Hvordan lage kalkunrull fylt med omelett

Pisk eggene i en bolle med en skje parmesanost, en revet muskatnøtt, salt og pepper.

Anbefalte avlesninger

• Stekte kalvekjøttboller med poteter, bacon og valnøtter
• Villsvin i salami med oliven og tomater
• Kalvekjøtt magen tilberedt på lav temperatur
• Mørt kalvekjøttstuing
• Kyllingbryst med mandler

Hell blandingen i en non-stick panne, tidligere smurt med olje, og la koke til en tynn omelett er oppnådd.

Rengjør og kok opp spinaten, beregne fem minutter fra gjenopptakelse av koke, tøm deretter, klem og la dem avkjøles etter å ha strimlet dem.

Skjær kalkunbrystet på langs, og etter å ha åpnet det i en bok, flater du det ut med et kjøttpudder.

Arranger skivene med flekken på den store skiven, deretter omeletten og spinaten, dryss deretter med den gjenværende revne osten og rull kjøttet, som skal bindes senere med en klassisk hvit kjøkkenstreng.

Legg kalkunrullen som er oppnådd i en panne smurt med olje og ordne rosmarinpotetene rundt den, salt, pepper og drypp sammen oljen.

Sett i forvarmet ovn ved 180 ° C og stek i ca 45 minutter.

Kontroller med jevne mellomrom kokingen ved å vri steken halvveis gjennom kokingen og fukt den med en dråpe vann, hvis du merker overdreven tørking.

Når koken er kokt, kutt kalkunrullen i skiver og legg dem i et serveringsbrett.