Hvordan lage selleri med kokt tomat, en enkel oppskrift som krever få ingredienser, med en enkel tilberedningsprosedyre som passer for alle.
Ingredienser for 4 personer
- 2 selleri på 300 gr
- salt
- 8 ss tomatsaus
- 6 ss olivenolje
- 1 sitron
Tilberedning av kokt tomat selleri
Skjær selleri i fire deler med en ganske stor kniv.
Bruk en mindre kniv, skrell de åtte kvartalene av selleri og vask dem deretter i kaldt vann ved å skylle dem grundig.
Sett på bålet i en kjele en halv liter vann med en spiseskje grovt salt, del i mellomtiden sellerirokkene med en grønnsakskutter, og få pinner på omtrent en halv centimeter tykk.
Når vannet koker, kaster du selleri-pinnene og steker dem i ca 3 minutter, tøm dem på slutten, og kombiner tomatpuréen med oljen i pannen som brukes til matlaging, og tilsett en klype salt.
Varm opp, mens du rører ofte, og tilsett selleri-pinnene, fortsett å blande for å dekke dem helt til den oppnådde sausen.
Anbefalte avlesninger- Persille-artisjokker med hvitløk
- Strimlet kål med pølser og oliven
- Kapers og ansjosaus med oliven
- Rør stekte poteter med tomat
- Oppskrift på landsalat med salat og ansjos
Ta av varmen og dryss alt med sitronsaften, server umiddelbart mens den fortsatt er varm eller, etter ønske, kald etter noen timer.
