Hvordan lage tomatbasilikumssalat, oppskrift på en enkel og velsmakende siderett med oregano, typisk for italiensk mat, så lenge tomatene er faste og modne, er olivenoljen av kvalitet og basilikum frisk.
Ingredienser for 4 personer
- 5 ferske tomater
- en klype oregano
- 1 haug med basilikum
- 1 fedd hvitløk
- 5 ss ekstra jomfru olivenolje
- salt og pepper
Hvordan tilberede tomat basilikum salat
Skiv hvitløksfeddene med en gaffel og gni den i salatskålen.
Vask, tørk og skiv tomatene, fjern frøene, dryss dem lett over salt og ordne dem på et litt skrått skjærebrett, la dem hvile i omtrent ti minutter slik at de mister vegetasjonsvannet.
Etter å ha lagt tomatene i salatskålen og krydre dem med hakket basilikum, en klype oregano, litt nykvernet pepper og den ekstra jomfru olivenoljen.
Dekk salatskålen og sett den i kjøleskapet i et kvarter før du serverer tomatene på bordet.