Hvordan lage tagliatelle med spinat og gorgonzolasaus, oppskrift inkludert piskekrem fra de nødvendige ingrediensene, som skal tilberedes på omtrent 30 minutter.
Ingredienser for 4 personer
- 400 g nudler
- 500 g frossen flatblad spinat
- 150 g gorgonzola
- 125 ml kremfløte
- 8 løk
- 50 g smør
- 2 skjeer hvitvin
- salt
- pepper
- revet muskatnøtt
Anbefalte avlesninger- Hvordan lage ricotta og spinat tortelli fra Maremma
- Timbale av ris og bakt aubergine
- Tagliatelle med safran saus og blåskjell
- Pasta med gorgonzola og kokt skinke
- Tagliatelle med reker og paprika
Realiseringstidspunkt
Cirka 30 minutter
forberedelse
1) Begynn med å skrelle løken, skjær dem i terninger og brun dem i smør, tilsett deretter den frosne spinaten og lapskausen på middels varme i cirka 10 minutter, med lokket og rør gjentatte ganger.
2) Kok pastaen i rikelig saltet og kokende vann, med respekt for koketidene som er angitt på pakken.
3) Tilsett kremen, hvitvinen og halvparten av gorgonzola i spinaten, og bland deretter blandingen med en elektrisk blender.
4) Gi smak med salt, pepper og muskatnøtt.
5) Smak den drenerte pastaen med sausen og den gjenværende gorgonzolaen skåret i små biter, og server deretter på bordet.
