Hvordan lage rå skinke og salat tagliatelle, detaljert tilberedningsbeskrivelse med nødvendige ingredienser og koketid.
Ingredienser til 4 porsjoner
- 1 kvist salvie
- 100 g fettfri rå skinke
- 1 grønnsaknøtt
- 320 gr eggnudler
- 1 hode salat
- 1 vårløk
- 2 ss ekstra jomfru olivenolje
- salt og pepper
Hvordan lage tagliatelle med rå skinke og salat
Begynn med å skrelle vårløken, rengjøre den av stilken og finhakk den.
Varm oljen i en kjele med kvisten av salvie og hakket skinke, brun løken på den, og pass på å blande den ofte med en tresleiv.
Anbefalte avlesninger- Hvordan lage ricotta og spinat tortelli fra Maremma
- Timbale av ris og bakt aubergine
- Tagliatelle med safran saus og blåskjell
- Pasta med gorgonzola og kokt skinke
- Tagliatelle med reker og paprika
Tilsett salatskåret i strimler og øk flammeintensiteten, tilsett den smuldrede vegetabilske nøtten til smak, og fjern den etter 5 minutter fra varmen.
Før alt i blenderen, for å få en homogen saus, legg den deretter tilbake på varmen for å tykne den, og tilsett deretter salt og pepper.
Kok tagliatellen i rikelig saltet vann til en byll, tøm mens du fortsatt er al dente og smak til med den tilberedte salat- og skinksausen, og server deretter umiddelbart på bordet uten å la den avkjøle.
