Slik lager du tagliatelle med persillepesto og hakkede mandler, oppskrift med buljong og rød pepper blant ingrediensene, som skal tilberedes på omtrent 30 minutter.
Ingredienser for 4 personer
- 400 g nudler
- 125 ml buljong
- en halv rød pepper
- 2 ss olivenolje
- 2 ss revet pecorinoost
- 50 g hakkede mandler
- 2 fedd hvitløk
- 1 haug med basilikum
- 1 haug med persille
- salt
Anbefalte avlesninger- Hvordan lage ricotta og spinat tortelli fra Maremma
- Timbale av ris og bakt aubergine
- Tagliatelle med safran saus og blåskjell
- Pasta med gorgonzola og kokt skinke
- Tagliatelle med reker og paprika
Realiseringstidspunkt
Cirka 30 minutter
forberedelse
1) Etter å ha vasket persille og basilikum, tørk dem godt og fjern bladene fra stilkene før du finhakker dem.
2) Ta mikseren og bland urtene, hvitløksfeddene og mandlene, tilsett deretter pecorinoosten, oljen og den smuldrede chilipepperen, fortsett å bearbeide dem i noen minutter til.
3) Etter dette tilsett buljongen og smak til.
4) Respekter steketidene som er angitt på pakken, kok nudlene i saltet vann.
5) Når pastaen er ferdig kokt, tøm ca 100 ml av kokevannet.
6) Krydre tagliatellen med pesto, tilsett vannet som er satt til side.
