Hvordan lage utstoppede egg som skal serveres som forrett, oppskrift med majones, ansjos og kapers, klargjøring av fyllet og pynt før servering.
Ingredienser for 8 personer
- 8 kokte egg
- 8 ts majones
- 2 ts hakket persille
- 2 ts ansjospuré
- 1 ansjos i olje
- kapers etter smak
- salt
Hvordan lage og dekorere utstoppede egg
Fjern skallet fra de skall, hardkokte eggene, og trekk ut eggeplommene forsiktig, og bland deretter 5/6 ts majones, eggeplommer, ansjospasta, kapers, hakket persille, litt salt om nødvendig i en bolle.
Fyll eggene igjen med denne blandingen og dekor dem med den resterende majonesen, små biter ansjos og persilleblader.
