Slik lager du yoghurtbiff, oppskrift med gerkesiner og hakket persille kokt i en panne, som skal serveres varm og med en saus å legge på toppen.
Ingredienser til 4 porsjoner
- 6 skjeer yoghurt
- en halv skje hakket persille
- 500 gr. av storfekjøttbiff i fileten
- 40 gr. syltede gurketter
- salt
Hvordan tilberede yoghurtbiffen
Hakk finhyllene og bland i en liten bolle yoghurt, persille og en klype salt.
Legg en ganske tykk panne med et ikke-pinne-belegg på komfyren, og legg et stykke hvitt papir på bunnen.
Så snart papiret mørkner på punktene som er i kontakt med bunnen av pannen, fjerner du det og legger biffene i pannen.
Kok mens du holder varmen livlig, beregner omtrent to minutter for hver del, til de mørkner på begge sider.
Serveres varm, etter å ha saltet dem, og sirkle sausen hver for seg, slik at hver gjest kan legge så mye kjøtt på toppen som han vil, etter hans personlige smak.
