Hvordan lage sverdfisk i en panne, oppskrift med sitron inkludert kapers og persille, som skal kokes i en panne med olivenolje.
Ingredienser til 4 porsjoner
- 2 og en halv ss olivenolje
- 4 skiver sverdfisk på 150 gr. hver omtrent en centimeter tykk
- en skje hakket persille
- 2 dynger med skje med syltet kapers
- salt
- 1 sitron
Tilberedning av pannestekt sverdfisk med sitron
Bla gjennom og vask persillen, tøm den godt og hakk den sammen med kapersene.
Varm oljen i en stor panne og legg deretter sverdfiskbiffene på bunnen.
Kok over middels varme, snu fisken en gang og salt den halvveis gjennom steketiden, tilsvarer omtrent 5 minutter totalt.
Etter tilberedning, overfør sverdfisksteikene til en tallerken, og la pannen ligge på varmen, reduser sausen mens du blander kapers og persille i mellomtiden.
Anbefalte avlesninger- Thermidore hummer, original oppskrift med saus
- Stoppet blekksprut lett å lage i en panne med hvitvin
- Fylte ansjos panert og stekt
- Nicoise såle: oppskrift med sitron
- Grillet San Pietro fiskefilet i ovnen
Når dette er gjort, fjern det fra varmen, og etter å ha tilsatt sitronsaften og rørt, fordel forsiktig på sverdfiskbiffene.
