Slik koker du bønnene i en panne med bacon og løk, en oppskrift med få nødvendige ingredienser som en enkel tilberedningsprosedyre er nødvendig for.
Ingredienser til 4 porsjoner
- 80 gr. av bacon i en enkelt skive
- 2 ss ekstra jomfru olivenolje
- et halvt glass hvitvin
- 1 kg friske, brede bønner
- 2 løk
- salt
- malt pepper
Tilberedning av bønnene i en panne med bacon
Begynn med å beskjære bønnene, vask dem godt og tørk dem med en ren klut.
Fjern spissene, røttene og den grønne delen av løken, vask deretter og hakk dem fint, uten å la dem farge.
Skjær skiva bacon i strimler.
Anbefalte avlesninger- Persille-artisjokker med hvitløk
- Strimlet kål med pølser og oliven
- Kapers og ansjosaus med oliven
- Rør stekte poteter med tomat
- Oppskrift på landsalat med salat og ansjos
Sett en panne på komfyren med litt olje, og brun den hakkede løken, tilsett deretter baconstrimlene og brun dem i 3 minutter.
Kombiner bønnene slik at de smaker i noen minutter, rør av og til med en tresleiv.
Fukt bønnene med hvitvin, slik at den kan fordampe over høy varme.
Tilsett et halvt glass varmt vann og smak alt til med en klype salt og en klype malt pepper, fortsett å koke over middels varme og tildekket panne i ytterligere 15 minutter.
Tilsett mer varmt vann halvveis i kokingen, hvis den forrige har tørket helt.
Romerske brede bønner skal serveres fortsatt varme.
