Hvordan lage en kake veldig gledelig for ganen og med god visuell effekt, oppskrift med ferdig svampkake, kremfløte, crunchy, kandert frukt, sjokolade chips og pistasjnøtter.
Ingredienser for 8 personer
- 400 g ferdig svampekake
- 1/2 liter kremfløte
- 250 g kornsukker
- 200 g knasende
- 100 g blandet kandisert frukt
- 2 ss sjokoladesprut
- rundt ti skall og skrellede pistasjnøtter
- 1 pose vanillin
- 3 eggeplommer og 1 hele egg
- omtrent 1 glass kirsch
Anbefalte avlesninger- San Giuseppe pannekaker med rosiner
- Enkel og rask klassisk eplepai-oppskrift
- Charlotte med mørk sjokolademousse
- Bringebærsyltetøy som er mandel, hasselnøtter og pinjekjerner
- Kake med kastanjemel, pinjekjerner og rosiner
Hvordan tilberede den fylte svampekaken
Terning av den kandiserte frukten og ha den i en skål for å blande i omtrent førti minutter tildekket med et halvt glass kirsh.
Knus det sprøe sammen med kjøttfordrageren, til det blir til smuler.
Sett en panne med et halvt glass vann og et hektogram kornet sukker på bålet, snu med en treskje til sukkeret er helt oppløst.
Etter at du har fjernet pannen fra varmen, la den avkjøles og tilsett halvparten av den gjenværende kirshen.
Skjær svampkaken i skiver som er omtrent en centimeter tykke med en kniv.
Med halvparten av skivene linjer du bunnen av formen, våt dem deretter lett med en del av sirupen og strø over halvparten av det sprø.
Pisk tre eggeplommer, ett helt egg og det resterende sukkeret i en skål, til en skummende og nesten hvit blanding tilsettes kremfløte, vanillin og den resterende kirshen.
Hell halvparten av blandingen i formen, jevn den på overflaten, fordel den godt pressede kandiserte frukten, dekk med den andre halvparten av blandingen, strø den resterende crunchy og legg de andre skivene svampekake på toppen.
Pensle overflaten med sirupen, lukk beholderen med lokket og sett den i fryseren i omtrent fem timer.
Hev i mellomtiden pistasjnøttene og sett serveringsbrettet i kjøleskapet en time før servering.
Snu formen opp ned på brettet, og fordel deretter sjokoladesprutene på sidene og over kaken, mens du drysser bare den flate delen med de hakkede pistasjnøttene. Serveres umiddelbart.
