Hvordan spaghetti med muslinger og kirsebærtomater lages, oppskrift på et typisk første kurs med middelhavsmat, raskt og enkelt å tilberede på omtrent 25 minutter.
Ingredienser for 4 personer
- 400 g spaghetti
- 850 g skrellede tomater i en krukke
- 1 kg ferske muslinger
- 1 ss sitronsaft
- 80 ml olivenolje
- 3 fedd hvitløk
- 4 ss hakket persille
- pepper
- salt
Realiseringstidspunkt
Ca 25 minutter
Anbefalte avlesninger- Eggnudler med sjømat, oppskrift med fasolari, muslinger og blåskjell
- Paccheri-pasta med scampi og auberginer
- Blekksprutfylt ravioli med courgettesaus
- Spaghetti med friske sardiner
- Hjemmelaget pasta med blekksprut og fersk ruccola
forberedelse
1) Vask først muslingene, rengjør dem og fjern dem med skjellene som allerede er åpne.
2) Legg muslingene i en stor gryte, og kok de i ca 8 minutter tildekket med vann og sitronsaft i ca. 8 minutter, vent på at de skal åpne, og fjern deretter muslingene som har vært stengt.
3) Etter å ha varmet opp oljen i en stor panne, brun hvitløken i 5 minutter, tilsett tomatene med vannet og bland godt.
4) Når det er kokt, koker det i tjue minutter med lokket, til slutt vanlig salt og pepper.
5) Varm muslingene i sausen.
6) Respekter steketiden som er skrevet på pakken, kok pastaen og tøm den ved å dryppe og sett den tilbake i gryten.
7) Smak til slutt med saus og persille.
