Oppskrift for å tilberede den klassiske Bolognese spaghetti, dvs. de som krever tilstedeværelse av bacon blant ingrediensene, så vel som blandet kjøttdeig.
Ingredienser for 4 personer
- 1 løk
- 1 fedd hvitløk
- 75 g bacon
- 1 gulrot
- en halv stilk selleri
- 2 ss olivenolje
- 400 g blandet kjøttdeig
- 100 ml melk
- 1 cucchaino hakket fersk oregano
- 1 boks med skrellede tomater på 400 g
Anbefalte avlesninger- Bakt penne timbale med kjøttsaus
- Spaghetti med blandet kjøttsaus
- Timbale av ris og kjøttdeig
- Pasta med bacon i hvitt
- Sitten romersk pasta med kokt skinke
- 1 ts sukker
- 400 g spaghetti
- 50 g revet parmesan
- timian for å bli ferdig
Realiseringstidspunkt
30 minutter, og legg bruningen og steketiden til.
forberedelse
1) Begynn med å skrelle hvitløk og løk, og hakk dem deretter.
2) Skrell gulroten og rens selleri, og hakk deretter begge deler.
3) Etter at du har sautert baconet i en panne med kokende olje, tilsett grønnsakene og kjøttdeig under omrøring og brun.
4) Hell i rødvinen og kok alt, og vent til væsken skal fordampe helt.
5) Gi smak med 1 klype salt og pepper, tilsett deretter melken og la den bli tykkere under kokingen.
6) Etter tilsetning av oregano, de skrellede tomatene og sukkeret, stek langsomt ved lav temperatur i omtrent 30 minutter.
7) Kok spaghetti al dente, ta hensyn til tiden som er angitt på pakken, og tøm dem, og la dem renne godt av.
8) Hell en del i hver tallerken, fordel sausen og parmesan på toppen, og pynt deretter med timian.
