Hvordan lage safranmakaroni, hva er ingrediensene i denne enkle oppskriften for et appetittvekkende første kurs som skal tilberedes på kort tid.
Ingredienser for 4 personer
- 2 poser med safran
- 300 gr. av makaroni
- 50 gr smør
- salt
Tilberedning av safranmakaroni
Løs opp safranen i en panne med litt vann for å tilsette litt etter litt, til den når ca 1 cm i høyden, og koke opp over høy varme.
Kok opp en halv liter vann i en annen gryte. Dette vil tjene til å fortsette å koke makaroniene, etter å ha hellet dem i pannen med safran, og tilsett i små doser, slik at den gradvis absorberes, fortsett å koke i noen minutter til For å tømme væsken nesten fullstendig, må det bare være rundt 3 ss på bunnen.
Når safranmakaroni er kokt, fjern dem fra varmen ved å tilsette noen få stykker smør under omrøring for å smelte den rett før servering.
