Hvordan lage mozzarella i en vogn i ovnen, oppskrift inkludert pan carré, egg, smør og mel blant de nødvendige ingrediensene, med beskrivelse av forberedelsesprosessen.

Ingredienser for 4 personer

- 1 mozzarella på rundt 200 gr

- omtrent 50 g smør

- 2 egg

- 8 skiver pan carré

- litt hvitt mel

- salt og pepper

Forberedelse av mozzarella i en vogn i ovnen

Skjær mozzarellaen i tynne skiver og fordel dem på et kjøkkenhåndkle slik at de tørker perfekt.

Fjern skorpen av skivene av pan carré, del deretter hver skive i to, og spre deretter et lett lag med smør på den ene siden av skivene.

Pisk eggene med litt salt og pepper.

Dypp lett siden av brødskivene som ikke hadde blitt smurt i eggene, og legg dem deretter på en tallerken med siden dyppet i egget vendt oppover.

Anbefalte avlesninger

• Gresk ris og kjøttgrateng
• Majestet trippel smør fettuccine
• Belgisk endive pai og skinke med bechamelsaus
• Kalabriske bønner med paprika
• Ris salat med reker og tunfisk

Fordel skivene mozzarella på åtte brødskiver og dekk de andre åtte brødskivene med den smørede siden vendt oppover.

Hell litt vann i en bolle og litt mel på en tallerken.

La brødskivene feste seg godt, pass deretter kantene på smørbrødene i melet og deretter i vannet for å unngå søl på mozzarellaen under stekingen.

Sett en panne til brun i mikrobølgeovnen og programmer den på full effekt i tre minutter.

Spred deretter smørbrødene i et enkelt lag og lukk ovnen igjen, programmer den igjen med maksimal kraft og la koke i fire minutter.

Omtrent halvveis i kokingen med en øse, vri smørbrødene og avslutte matlagingen.

Serveres varmt.