Hvordan lage radicchio mousse som skal serveres som en forrett, en oppskrift som inkluderer mascarpone og valnøtter med olivenolje blant ingrediensene.
Ingredienser til 4 porsjoner
- 10 nøtter
- grappa etter smak
- olivenolje etter smak
- 200 gr. av spraglet radicchio
- 200 gr. av mascarpone
- salt og pepper
Forberedelse av radicchio-moussen
Vask og knekk radicchio, legg den i en panne med litt olje og kok den.
Tilsett saltet og drener godt før du fører det gjennom grønnsaksfabrikken og få en puré.
Finhakk valnøttene.
I en bolle legger du mascarpone, radicchiopuréen, de hakkede valnøttene, litt grappa, og bland alle ingrediensene godt, deretter salt og pepper.
Anbefalte avlesninger- Krempuffer med artisjokker: velsmakende oppskrift, deigens ingredienser
- Fransk forrett med grønnsaker
- Canapes med ansjosfileter
- Kyllingsalat med selleri og majones
- Laks canapè og eggerøre
Du kan servere denne moussen ved å legge den på radicchioblader.