Hvordan lage sopp med sopp, oppskrift på en tilberedning av ligurisk mat, som inkluderer tilsetning av oregano, mens i andre områder av Italia blir oregano erstattet av litt hakket persille.

Ingredienser for 4 personer

- 650 g porcini-sopp

- 1/2 glass ekstra virgin olivenolje

- 1 fedd hvitløk

- en klype oregano-valgfri-

- salt og pepper

Hvordan tilberede soppsjampinjong

Rengjør soppstilkene forsiktig ved å fjerne sporene etter jord, gni deretter kapellene lett med en fuktig klut og skjær alt i tynne skiver.

Hvis det er mulig, sett olje, hvitløk og oregano i en leirgryte.

Bland alt og kok opp på svak varme i noen minutter, tilsett deretter soppen, tilsett salt og pepper.

På dette tidspunktet hever du flammen litt i fem minutter, senk den deretter, fjern hvitløken og fortsett å koke i ytterligere tjuefem minutter.

Serveres varmt.