Hvordan lage rosa saus med fløte og tomat, oppskrift inkludert melk, for raskt å lage et krydder som passer til alle typer pasta.
Ingredienser til 4 porsjoner
- 100 gr krem
- 3 ss tomatpuré
- 2 fulle skjeer revet parmesanost
- 1 knatt smør
- 1 ss mel
- 150 g melk
- salt
Tilberedning av den rosa sausen med fløte og tomat
Mens du venter på at pastaen skal nå sitt riktige kokepunkt, smelter nøtten med smør i en kjele over svak varme, og pass på å ikke la den brune.
Tilsett deretter melet og bland det kontinuerlig, stek i 2 minutter.
Fortsett å røre på høy varme, tilsett melken først og deretter kremen, både i små doser og gradvis, hell også tomaten akkurat nok til at sausen blir rosa i fargen, tilsett mer melk hvis blandingen er for tykk.
Anbefalte avlesninger- Oksekjøtt og pølse ragù oppskrift
- Fisk tegneserie: begrenset buljongoppskrift
- Slakter ragout med blandet kjøtt
- Aurorasaus med bechamel
- Pepperrot fløtesaus
Reduser nå ovnen til et minimum, salt deretter og tilsett parmesan, bland godt. Krydre pastaen til slutt bare som vanlig.