Hvordan lage penne med grønn asparges, oppskrift inkludert skrellede tomater, basilikum og parmesan blant de nødvendige ingrediensene, som skal tilberedes på omtrent førti minutter.
Ingredienser for 4 personer
- 400 g penner
- 500 g grønn asparges
- 400 g hermetiske skrellede tomater
- 1 haug med vårløk
- 2 ss olivenolje
- en halv haug med basilikum
- 4 ss revet parmesan
- 1 ss smør
- salt
- pepper
Anbefalte avlesninger- Hvordan lage ricotta og spinat tortelli fra Maremma
- Timbale av ris og bakt aubergine
- Tagliatelle med safran saus og blåskjell
- Pasta med gorgonzola og kokt skinke
- Tagliatelle med reker og paprika
Realiseringstidspunkt
Ca 40 minutter inkludert matlaging av pastaen
forberedelse
1) Etter rengjøring av løk, vask dem og skjær dem i skiver.
2) Brun løkene i litt olje som er oppvarmet i en panne, tilsett deretter tomatene og kok opp på middels varme i omtrent 7 minutter, vent på at sausen tykner, juster deretter salt og pepper.
3) Vask aspargesen og fjern den nedre delen, skjær dem deretter i små biter som er omtrent 4 cm lange, og la dem koke i kokende saltvann, pass på at de forblir al dente, tapp dem til slutt og la dem dryppe.
4) Kok pastaen al dente i asparges kokevann.
5) Vask basilikum og tørk den før du skjærer den i strimler.
6) Etter at du har tilsatt smøret i sausen, bland aspargesen og basilikumen, og la den koke i ca 3 minutter til.
7) Krydre spaghettien med aspargesausen, dryss med parmesan før servering.
