Hvordan lage pappardelle med kyllingelever, en oppskrift som inkluderer champignon sopp blant de nødvendige ingrediensene, som kan lages på omtrent førti minutter.
Ingredienser for 4 personer
- 500 g pappardelle
- 500 g kyllingelever
- 300 g champignon sopp
- 2 små røde chili
- 8 store salvieblader
- 1 ubehandlet oransje
- 1 ts sukker
- 140 ml olivenolje
- 2 fedd hvitløk
- salt
Anbefalte avlesninger- Bakt penne timbale med kjøttsaus
- Spaghetti med blandet kjøttsaus
- Timbale av ris og kjøttdeig
- Pasta med bacon i hvitt
- Sitten romersk pasta med kokt skinke
- 20 basilikumblader
- 1 ss balsamicoeddik
Realiseringstidspunkt
Ca 40 minutter inkludert koketid
forberedelse
1) Begynn med å kutte kyllingelevene, reduser dem til morseler.
2) Rens opp soppen og skjær dem i kvartaler.
3) Skjær paprikaen i to, fjern frøene og hakk dem.
4) Vask salviebladene, tørk dem og skjær dem i tynne strimler.
5) Etter å ha skrapt den oransje skjermen, kutt den i tynne strimler.
6) Smelt sukkeret over middels varme, vent på at det skal få en gyldenbrun farge, og tørk deretter appelsinskallet kort.
7) Tilsett paprikaen, halvparten av olivenoljen, salvien, den knuste hvitløken og saltet i skallet, og bland deretter forsiktig.
8) Brun champignon-soppen i 4 ss olivenolje, i omtrent et minutt på høy varme, salt deretter og bland med oljeblandingen og appelsinskall.
9) Etter å ha vasket basilikum, tørk den og bryt opp bladene, legg litt til side.
10) Kok pappardellen i rikelig med kokende saltvann i henhold til steketiden som er angitt på pakken, og pass på at de forblir al dente, tøm og tøm dem.
11) Stek leverene i den resterende olivenoljen, i to minutter med høy varme, salt deretter og dryss balsamicoeddik.
12) Hell på dette tidspunktet blandingen som inneholder champignon, kyllingelver og basilikum på den varme pastaen, juster deretter saltet om nødvendig, og pynt deretter med den resterende basilikum.
