Hvordan lage Nicoisesalat, original klassisk fransk oppskrift, veldig rik og velsmakende, detaljert beskrivelse av den enkle og raske tilberedningsprosessen.

Ingredienser for 4 personer

- 200 g grønne bønner

- 4 egg

- 15 kirsebærtomater

- 1 hode salat

- 2 vårløk

- 1 gul pepper

- 150 g tunfisk i olje

- 6 ansjosfileter

- 6 ss ekstra jomfru olivenolje

- 2 ss hvitvinseddik

Anbefalte avlesninger

• Gresk ris og kjøttgrateng
• Majestet trippel smør fettuccine
• Belgisk endive pai og skinke med bechamelsaus
• Kalabriske bønner med paprika
• Ris salat med reker og tunfisk

- salt og pepper

Tilberedning av den originale Nicoisesalaten

Rens de grønne bønnene, skjær dem i små biter og kok dem i kokende vann i ca. 10 minutter, tøm og la dem avkjøle.

I mellomtiden koker du eggene i en kjele i 10 minutter i kokende vann.

Skrell dem ved å først avkjøle dem under kaldt vann.

Vask de andre grønnsakene, hakk deretter salaten, skjær cherrytomatene i små biter og pepper i strimler.

Bryt opp tilsetningsstoffene og tunfisken som tappes fra oljen.

Legg salat, grønne bønner og andre grønnsaker i en salatbolle, tilsett ansjos, tunfisk og hardkokte egg kuttet i kvartaler.

I en skål, emulger, visp med en gaffel, olje, eddik, salt og pepper, bruk vinaigrette som er oppnådd som krydder.