Hvordan lage omelett med krutonger, oppskrift på en omelett i romersk stil, tilberedt med ferske egg og brødskiver, til en sunn og lett rett, ideell til enhver anledning.
Ingredienser for 4 personer
- 6 ferske egg i romtemperatur
- 2 skiver pan carré
- 50 gr smør
- salt
Tilberedning av omeletten med krutonger
Etter å ha fjernet skorpen fra skivene med pan carré, skjær du dem i terninger.
Når dette er gjort, legg tjue gram smør i en panne, og så fort det er varmt, la oss brune brødet.
Pisk eggene lett i en bolle med saltet, tilsett krutonger og legg det resterende smøret i den allerede oppvarmte pannen, vent deretter på at den får farge, hell deretter eggene.
Snu pannen litt slik at eggene blir jevnt fordelt på bunnen, og når eggene stivner, fjern kantene av omeletten med en slikkepott, og vær forsiktig med å vri dem innover.
Vipp pannen fra motsatt side til håndtaket, og gi lette slag på selve håndtaket, slik at du løsner omeletten og gir den, med hjelp av spatelen, en eggformet form.
Du bør servere den gyldne omeletten på utsiden, men fremdeles myk på innsiden.
