Napolitansk mat: definisjon, eldgamalt kulinarisk tradisjon


post-title

Hva menes med napolitansk mat, historien om en eldgammel måte å lage mat på som representerer en raffinert kulinarisk kunst som utøves med typiske ingredienser med en ekte smak.


Definisjon av napolitansk mat

Napolitansk mat betyr den typiske måten å tilberede den napolitanske tradisjonen med, hvis gamle røtter stammer fra den gresk-romerske perioden.

Over tid har påvirkningen fra de forskjellige dominansene som involverte byen vært avgjørende, men fantasien som stammer fra neapolitanernes store kreativitet i å lage og lage flere oppskrifter som har kommet tilbake med stor fortjeneste i den napolitanske kulinariske tradisjonen har alltid vært umiskjennelig og karakteristisk. .


Napolitanske råvarer

Durum hvete semulinapasta er veldig populær i napolitansk mat for å lage pasta som alltid må serveres al dente og aldri tilberedes, spesielt hvis den må stekes senere i pannen.

Selv fersk tomat er en primær ingrediens i mange napolitanske oppskrifter, og blant de forskjellige typene fortjener den berømte Sammarzano-tomaten å bli nevnt.

Blant de typiske grønnsakene og grønnsakene er brokkoli, escarole glatt, brokkoli, savoykål, suppegrønnsaker, courgette, salat, puntarelle og pucchiacchella.


Det er også mange retter basert på kampaniske grønnsaker, inkludert aubergine parmigiana og fylt paprika.

Når det gjelder melkeost, er noen Campania-delikatesser representert av bøffelmosarella og fersk ricotta.

Fisk er også mye brukt, tilberedt på forskjellige måter, mens kjøtt brukes mye mindre.


Det er også noen karakteristiske brødtyper, inkludert bondebrødet som naturlig surdeig og vedfyrt er det mest brukte.

Napolitansk pizza er absolutt det mest kjente gastronomiske produktet som er typisk for Napoli, men også for alle Campania-retter.

Anbefalte avlesninger
  • Hva det betyr å virkelig elske en person
  • Hva betyr blogg: fra personlig dagbok til nettsted
  • Zealous: hva det betyr, mening og synonymer til et derivat av iver
  • Chat: betydningen av begrepet
  • Hva kult betyr: privilegiet å lage mote og trend

Tradisjonell pizza, ment som den dekket med tomatsaus, har sitt opphav i 1800, og pizza margherita-varianten ble laget spesielt for Savoy-dronningen.

Tags: betydninger
Top