Hvordan lage poteter, sopp og fløte, en panneoppskrift på en velsmakende rett som kan serveres som akkompagnement til røkt og myknet sild i melk.
Ingredienser for 4 personer
- 500 g poteter
- 25 g tørket sopp myknet i varmt vann
- 1 liten løk, finhakket
- 40 g smør
- 2 dl flytende krem
- salt
Hvordan tilberede sopp og fløtepoteter
Vask potetene og kok dem i skinnet i rikelig lettsaltet vann.
Tøm dem al dente, skrell dem og skjær dem i ikke for tynne skiver.
Brun løken over middels varme i en panne, og tilsett deretter den pressede soppen.
Brun i noen minutter, tilsett potetene.
Anbefalte avlesninger- Persille-artisjokker med hvitløk
- Strimlet kål med pølser og oliven
- Kapers og ansjosaus med oliven
- Rør stekte poteter med tomat
- Oppskrift på landsalat med salat og ansjos
Kok alt i omtrent ti minutter på moderat varme, salt deretter litt og hell den flytende kremen.
Snu ved å passe på ikke å knekke potetene, og la dem deretter være på svak varme til de har absorbert nesten all kremen om gangen.
Overfør preparatet til et brett og server umiddelbart på bordet.
