Hvordan lage sitron kyllingbryst med honning

post-title

Hvordan tilberede utmerkede kyllingbryst i en sitron- og honning saus, oppskrift med hakkede sjalottløk og pannekokt krem.


Ingredienser til 4 porsjoner

- 2 sjalottløk

- 3 ss krem


- 2 ts honning

- 20 gr. av smør

- 4 kyllingbryst på 150 gr hver


- 250 cc vin

- 2 grønne sitroner

- salt


- malt pepper

Tilberedning av sitron kyllingbryst

Forbered de vaskede sitronene, kutt deretter skallet i strimler, og la dem skåle i 1 minutt i det kokende vannet, renne av og la dem til side.

Anbefalte avlesninger
  • Stekte kalvekjøttboller med poteter, bacon og valnøtter
  • Villsvin i salami med oliven og tomater
  • Kalvekjøtt magen tilberedt på lav temperatur
  • Mørt kalvekjøttstuing
  • Kyllingbryst med mandler

Klem sitronene og tilsett de 2 teskjeene honning i saften under omrøring til blanding.

Vask og tørk kyllingbrystene, og slå dem deretter mellom to ark fuktet papir med en kjøttmøre.

Dryss dem med en gryte med salt og en klype malt pepper, dryss dem over blandingen av sitronsaft og honning, mariner dem i omtrent 60 minutter på et kjølig sted, vend dem av og til.

Smelt smøret i en panne og legg kyllingbrystene til å koke i 8 minutter på middels varme, snu dem til de er gyldenbrune på begge sider. Når den er tilberedt, tøm og hold dem varme ved å holde dem mellom to skåler.

Fjern overflødig fett fra bunnen av pannen og hell de hakkede sjalottløkene, slik at de blir tørre.

Dryss hvitvin, slik at den kan fordampe over høy varme.

Tilsett kremen og fortsett å koke i noen minutter, etter at du har passert blandingen i en medium-nett sil.


Samle fortiden i pannen, tilsett sitronskallstrimlene, gi smak med en klype salt og pepper, legg kyllingbrystene og gi dem smak ved å vri dem en gang i tre minutter før du tar av varmen. Å serveres på bordet mens det fortsatt er varmt.

Kyllingsalat | Vintersalat med glasert kylling | 15 min (Oktober 2020)


Tags: Hovedretter med kjøtt
Top